1Kto čo robí
Investíciu schvaľuje zriaďovateľ, zámer obvykle pripraví riaditeľ školy s vedúcou jedálne a projekt spracuje projektant. Plánovač je na prvý krok: vedúca jedálne v 3D ukáže, ako má kuchyňa fungovať, a zriaďovateľ uvidí orientačnú cenu vybavenia.
2Súpis zariadení s cenou pre rozpočet
V návrhu vidíte pri každom výrobku REDFOX cenníkovú cenu bez DPH a dostupnosť. Ukážka školskej jedálne (300 obedov denne, 10 × 6,5 m) vychádza na 103 806 € bez DPH za 50 zariadení. Je to cena vybavenia v ukážke, nie cena stavby ani projektu.
3Podklad pre projektanta
Návrh zdieľate odkazom. Projektant z neho prevezme rozmiestnenie a doplní profesie: elektro, vodu, odpady a vzduchotechniku. Ako sa z podkladu stane projekt, popisuje stránka projekt gastro prevádzky.
4Hygiena a RÚVZ
Novú alebo upravenú prevádzku posudzuje regionálny úrad verejného zdravotníctva. Čo očakáva v dispozícii, popisuje stránka hygienické požiadavky. Návrh z plánovača je podklad, súlad s predpismi sám nepreukazuje.
5Verejné obstarávanie
Do zadania patria parametre, nie obchodná značka. Zoznam z plánovača je podklad pre rozpočet, technickú špecifikáciu bez značiek z neho zatiaľ nevygenerujeme. Postup a limity obstarávania overte podľa platných slovenských predpisov.
6Postup rekonštrukcie
Celý postup od zámeru po výber dodávateľa popisuje stránka rekonštrukcia školskej kuchyne.