1Kdo co dělá
Investici schvaluje zřizovatel, záměr obvykle připraví ředitel školy s vedoucí jídelny a projekt zpracuje projektant. Plánovač je pro první krok: vedoucí jídelny ve 3D ukáže, jak má kuchyň fungovat, a zřizovatel uvidí orientační cenu vybavení.
2Soupis zařízení s cenou pro rozpočet
V návrhu vidíte ke každému výrobku REDFOX ceníkovou cenu bez DPH a dostupnost. Ukázka školní jídelny (300 obědů denně, 10 × 6,5 m) vychází na 1 624 458 Kč bez DPH za 50 zařízení. Je to cena vybavení v ukázce, ne cena stavby ani projektu.
3Podklad pro projektanta
Návrh sdílíte odkazem. Projektant z něj převezme rozmístění a doplní profese: elektro, vodu, odpady a vzduchotechniku. Jak se z podkladu stane projekt a co chce vidět hygiena, popisují stránky projekt gastro provozu a hygienické požadavky.
4Veřejná zakázka
Dodávky do 3 milionů Kč bez DPH jsou v Česku od 3. 4. 2025 zakázky malého rozsahu. Do zadání patří parametry, ne obchodní značka. Seznam z plánovače je podklad pro rozpočet, technickou specifikaci bez značek z něj zatím nevygenerujeme.
5Spotřební koš a dotace
Plnění nového spotřebního koše je podle AŠJ ČR účinné od září 2027, co to znamená pro kuchyň, je na stránce spotřební koš 2027. Přehled výzev na úspornější kuchyně ve veřejných budovách je na stránce dotace na školní kuchyně.
6Postup rekonstrukce
Celý postup od záměru po výběr dodavatele, včetně typických chyb a harmonogramu v prázdninách, popisuje stránka rekonstrukce školní kuchyně.