Проектирование кухни ресторана или отеля в 3D
Новый ресторан, кухня отеля или реконструкция действующей кухни à la carte. В планировщике REDFOX вы бесплатно спланируете в 3D тепловую линию, холодный цех и мойку и запросите предложение на оборудование.
Бесплатно · без регистрации
Что входит в пример кухни
- Помещение
- 9 × 6,5 м58,5 м²
- Вместимость
- à la carte, 100 мест
- Оборудование
- 44 шт.
- Ориентировочная цена
- 76 623 €цена по прайсу без НДС
- Охлаждение и пароконвектомат со шкафом шокового охлаждения
- Холодный цех
- Варочный остров с фритюрницей, жарочной поверхностью, индукцией и плитой
- Плита, сковорода и котёл у охлаждения
- Место выдачи
- Моечная с душем для предварительной мойки
Оборудование REDFOX для этого заведения
Кухне ресторана à la carte нужно гибкое и надёжное оборудование. REDFOX предлагает модульные тепловые линии серий 600, 700 и 900 (плиты, жарочные поверхности, фритюрницы, макароноварки, мармиты, пищеварочные котлы и опрокидывающиеся сковороды), а к ним — пароконвектоматы и шкафы шокового охлаждения.
Для холодного цеха предназначены холодильные столы, саладетты и холодильные витрины, для раздачи — подогреватели тарелок и мармиты. Мойку посуды обеспечат фронтальные и купольные посудомоечные машины. Ассортимент дополняют нейтральное оборудование из нержавеющей стали и аксессуары, например гастроёмкости, корзины и решётки.
На что обратить внимание при проектировании
На кухне à la carte всё решает скорость в часы пик: горячее, холодное и раздача должны быть у повара под рукой, а посуда должна возвращаться другим путём, чем уходят блюда. В примере фритюрница стоит с краю линии, вдали от котлов и воды, а моечная отделена перегородками.
Как спланировать новую кухню или реконструкцию
Определите формат и вместимость
Сколько порций, мест или гостей в день вы будете обслуживать. От этого зависят размеры оборудования и площадь.
Измерьте помещение
Размеры, расположение дверей и окон. При реконструкции исходите из существующего плана.
Спланируйте расстановку в 3D
Добавьте оборудование REDFOX – вы увидите цены и наличие и сможете пройтись по кухне.
Отправьте запрос
Бесплатно отправьте проект менеджеру RM Gastro или её партнёра – он подготовит коммерческое предложение.
Частые вопросы
Сколько стоит оборудование ресторана или отеля?
Пример кухни в планировщике (помещение 9 × 6,5 м, à la carte, 100 мест) включает 44 шт. оборудования и по прайсу REDFOX стоит 76 623 € (цена по прайсу без НДС; по запросу: 1 шт.). Это стартовый вариант: реальная стоимость зависит от вашего заведения, количества оборудования и наличия. Обязывающее коммерческое предложение подготовит менеджер.
Какой должна быть площадь кухни ресторана или отеля?
Пример – 9 × 6,5 м (58,5 м²), вместимость: à la carte, 100 мест. Реальная площадь зависит от меню, количества порций и планировки здания. В планировщике вы нарисуете свой план с дверями и окнами и сразу увидите, что в него поместится.
Подходит ли планировщик для реконструкции существующей кухни?
Да. Нарисуйте план существующего помещения с размерами, дверями и окнами, добавьте новое оборудование и сравните варианты расстановки в 3D. Готовым проектом можно поделиться по ссылке с проектировщиком или отправить его как запрос.
Заменяет ли планировщик проект кухни?
Нет. Это инструмент для первой планировки, подбора оборудования и оценки стоимости. Технологическим проектом и проектом вентиляции, а также оценкой предприятия занимаются квалифицированные проектировщики и компетентные органы. Вариант из планировщика можно передать им как исходные данные.
Планировщик бесплатный?
Да, проектирование и запрос бесплатны и без регистрации. Проект сохраняется в вашем браузере по ходу работы.
Спроектируйте свою кухню в 3D – бесплатно и без регистрации.
