Проектирование кухни школьной столовой в 3D
Строите новую школьную столовую или реконструируете пищеблок? В планировщике REDFOX вы бесплатно спланируете расстановку оборудования в 3D, увидите цены и наличие и отправите запрос в один клик.
Бесплатно · без регистрации
Что входит в пример кухни
- Помещение
- 10 × 6,5 м65 м²
- Вместимость
- 300 обедов в день
- Оборудование
- 50 шт.
- Ориентировочная цена
- 101 598 €цена по прайсу без НДС
- Охлаждение у входа
- Чистая заготовка мяса и овощей
- Варочный остров с плитами, жарочной поверхностью, мармитом, пищеварочными котлами и опрокидывающейся сковородой
- Пароконвектоматы со шкафом шокового охлаждения
- Раздача с подогревателем тарелок и охлаждаемой раздачей
- Моечная: предварительная мойка → купольная посудомоечная машина → разгрузочный стол, отдельно мойка кухонной посуды
Оборудование REDFOX для этого заведения
Школьное питание — это приготовление большого количества порций за короткое время при строгом соблюдении санитарных норм. Для горячего цеха REDFOX предлагает пищеварочные котлы большой ёмкости и опрокидывающиеся сковороды серии 900, пароконвектоматы и шкафы шокового охлаждения для безопасного охлаждения блюд.
Раздачу обеспечивают мармиты, подогреватели тарелок и сервировочные тележки. Для мойки посуды есть посудомоечные машины купольного типа со столами для загрузки и выгрузки. Оснащение дополняют производственные столы из нержавеющей стали, моечные ванны, рукомойники с коленным приводом, холодильные шкафы и столы.
На что обратить внимание при проектировании
В школьной столовой всё решают потоки продуктов и посуды: приёмка, заготовка, приготовление, раздача и возврат посуды не должны пересекаться. Поэтому в примере кухни разделены заготовка мяса и овощей, горячий цех, раздача и моечная, а проходы достаточно широкие для тележек.
Как спланировать новую кухню или реконструкцию
Определите формат и вместимость
Сколько порций, мест или гостей в день вы будете обслуживать. От этого зависят размеры оборудования и площадь.
Измерьте помещение
Размеры, расположение дверей и окон. При реконструкции исходите из существующего плана.
Спланируйте расстановку в 3D
Добавьте оборудование REDFOX – вы увидите цены и наличие и сможете пройтись по кухне.
Отправьте запрос
Бесплатно отправьте проект менеджеру RM Gastro или её партнёра – он подготовит коммерческое предложение.
Частые вопросы
Сколько стоит оборудование школьной столовой?
Пример кухни в планировщике (помещение 10 × 6,5 м, 300 обедов в день) включает 50 шт. оборудования и по прайсу REDFOX стоит 101 598 € (цена по прайсу без НДС; по запросу: 1 шт.). Это стартовый вариант: реальная стоимость зависит от вашего заведения, количества оборудования и наличия. Обязывающее коммерческое предложение подготовит менеджер.
Какой должна быть площадь кухни школьной столовой?
Пример – 10 × 6,5 м (65 м²), вместимость: 300 обедов в день. Реальная площадь зависит от меню, количества порций и планировки здания. В планировщике вы нарисуете свой план с дверями и окнами и сразу увидите, что в него поместится.
Подходит ли планировщик для реконструкции существующей кухни?
Да. Нарисуйте план существующего помещения с размерами, дверями и окнами, добавьте новое оборудование и сравните варианты расстановки в 3D. Готовым проектом можно поделиться по ссылке с проектировщиком или отправить его как запрос.
Заменяет ли планировщик проект кухни?
Нет. Это инструмент для первой планировки, подбора оборудования и оценки стоимости. Технологическим проектом и проектом вентиляции, а также оценкой предприятия занимаются квалифицированные проектировщики и компетентные органы. Вариант из планировщика можно передать им как исходные данные.
Планировщик бесплатный?
Да, проектирование и запрос бесплатны и без регистрации. Проект сохраняется в вашем браузере по ходу работы.
Спроектируйте свою кухню в 3D – бесплатно и без регистрации.
