REDFOXPlanificateur

Concevoir la cuisine d’un restaurant ou d’un hôtel en 3D

Nouveau restaurant, cuisine d’hôtel ou rénovation d’une cuisine à la carte existante ? Avec le planificateur REDFOX, concevez gratuitement la ligne de cuisson, la cuisine froide et la plonge en 3D et demandez un devis pour les équipements.

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Gratuit · sans inscription

Conception de cuisine en 3D – Hôtels et restaurants, équipements REDFOX

Ce que comprend la cuisine de démonstration

Pièce
9 × 6,5 m58,5 m²
Capacité
à la carte, 100 couverts
Équipements
44 équipements
Prix indicatif
76 623 €prix catalogue HT

Équipements REDFOX pour ce type d’établissement

Une cuisine de restaurant à la carte demande un équipement polyvalent et fiable. REDFOX propose des lignes de cuisson modulaires 600, 700 et 900 (fourneaux, plaques à snacker, friteuses, cuiseurs à pâtes, bains-marie, marmites et sauteuses basculantes), complétées de fours mixtes et de cellules de refroidissement rapide.

Pour la cuisine froide, des tables réfrigérées, des saladettes et des vitrines réfrigérées ; pour la distribution, des chauffe-assiettes et des bains-marie. Des lave-vaisselle frontaux et à capot assurent la plonge. La gamme se complète de mobilier inox et d’accessoires comme les bacs GN, les paniers et les grilles.

Les points clés de la conception

Dans une cuisine à la carte, c’est la rapidité au coup de feu qui compte : le cuisinier doit avoir le chaud, le froid et le passe à portée de main, et la vaisselle revient par un autre chemin que celui des plats. Dans la démonstration, la friteuse est placée en bout de ligne, à l’écart des marmites et de l’eau, et la laverie est séparée par des cloisons.

Comment planifier une cuisine neuve ou une rénovation

  1. Définir l’établissement et la capacité

    Combien de repas, de couverts ou de clients servirez-vous par jour ? C’est ce qui détermine la taille des équipements et la surface.

  2. Mesurer la pièce

    Dimensions, emplacement des portes et des fenêtres. Pour une rénovation, partez du plan existant.

  3. Concevoir l’implantation en 3D

    Placez les produits REDFOX, consultez leurs prix et leur disponibilité et parcourez la cuisine en visite virtuelle.

  4. Envoyer une demande de devis

    Envoyez gratuitement votre projet à un commercial de RM Gastro ou de son partenaire, qui vous préparera une offre.

Questions fréquentes

Combien coûte l’équipement pour un restaurant ou un hôtel ?

La cuisine de démonstration du planificateur (pièce de 9 × 6,5 m, à la carte, 100 couverts) comprend 44 équipements et revient à 76 623 € au tarif REDFOX (prix catalogue HT, 1 équipements sur demande). Il s’agit d’une implantation de départ : le coût réel dépend de votre établissement, du nombre d’équipements et de leur disponibilité. Le devis ferme est établi par un commercial.

Quelle surface faut-il prévoir pour un restaurant ou un hôtel ?

La démonstration mesure 9 × 6,5 m (58,5 m²) et est prévue pour à la carte, 100 couverts. La surface réelle dépend de votre carte, du nombre de repas et de la configuration du bâtiment. Dans le planificateur, vous dessinez votre propre plan avec portes et fenêtres et voyez immédiatement ce qui y trouve sa place.

Le planificateur convient-il aussi à la rénovation d’une cuisine existante ?

Oui. Dessinez le plan de la pièce existante avec ses dimensions, ses portes et ses fenêtres, placez les nouveaux équipements et comparez les implantations en 3D. Vous pouvez partager le projet terminé par lien avec votre concepteur ou l’envoyer comme demande de devis.

Le planificateur remplace-t-il une étude de cuisine ?

Non. C’est un outil d’aide pour une première implantation, le choix des équipements et l’estimation du coût. L’étude des équipements de cuisine et de la ventilation ainsi que l’évaluation de l’établissement relèvent de concepteurs qualifiés et des autorités compétentes. Vous pouvez leur transmettre le projet issu du planificateur comme base de travail.

Le planificateur est-il gratuit ?

Oui, la conception et la demande de devis sont gratuites et sans inscription. Le projet est enregistré au fur et à mesure dans votre navigateur.

Concevez votre cuisine en 3D – gratuitement et sans inscription.

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