Centrinės virtuvės ir darbuotojų maitinimo projektavimas 3D
Centrinė virtuvė ar darbuotojų maitinimo virtuvė dirba dideliais kiekiais ir su išvežimu. REDFOX planuoklyje nemokamai suprojektuosite visą procesą 3D – nuo žaliavų priėmimo iki išvežimo – ir matysite įrangos kainą.
Nemokamai · be registracijos
Kas yra pavyzdinėje virtuvėje
- Patalpa
- 15 × 8,5 m127,5 m²
- Talpa
- 800 porcijų per dieną su išvežimu
- Įranga
- 77 vnt.
- Orientacinė kaina
- 210 798 €kainoraščio kaina be PVM
- Mėsos ir daržovių paruošimo patalpos
- Šaltoji virtuvė
- Virimo sala su viryklėmis, virimo katilais ir automatinėmis paverčiamomis keptuvėmis
- Konvekcinės garų krosnys 20× GN su šoko šaldikliu
- Išvežimas su termodėžėmis ir stelažiniais vežimėliais
- Išdavimas ir indų plovykla
REDFOX įranga šiai veiklai
Centrinės virtuvės ir darbuotojų maitinimas remiasi dideliu našumu ir tiksliu grafiku. REDFOX asortimente – didelės talpos virimo katilai, automatinės paverčiamos keptuvės ir 900 linijos virimo blokai, konvekcinės garų krosnys iki 20× GN ir šoko šaldikliai technologijai „cook & chill“.
Maistui išvežti ir pristatyti skirti termodėžių vežimėliai ir stelažiniai vežimėliai, išdavimui – marmitai ir šaldomos vitrinos. Paruošimo zonai – daržovių pjaustyklės, mėsmalės ir gastronominės pjaustyklės, indų plovimo zonai – kupolinės indaplovės ir nerūdijančio plieno stalai su plautuvėmis.
Į ką atkreipti dėmesį projektuojant
Dirbant dideliais kiekiais verta apgalvoti maršrutus: prekės atvežamos iš vienos pusės, pagaminti patiekalai išvežami per kitą, o vežimėliams reikia plačių pagrindinių praėjimų. Todėl šablone numatyta erdvi karštoji virtuvė ir atskira išvežimo zona prie dvivėrių durų.
Kaip planuoti naują virtuvę ar renovaciją
Nustatykite veiklos tipą ir talpą
Kiek porcijų, vietų ar svečių per dieną aptarnausite. Nuo to priklauso įrangos dydis ir patalpos plotas.
Išmatuokite patalpą
Matmenys, durų ir langų vieta. Renovuodami remkitės esamu patalpos planu.
Suprojektuokite išdėstymą 3D
Sudėkite REDFOX gaminius – matysite jų kainas ir prieinamumą, o virtuvę galėsite apeiti 3D.
Išsiųskite užklausą
Nemokamai nusiųskite projektą RM Gastro arba jos partnerio pardavimų atstovui, kuris parengs pasiūlymą.
Dažniausi klausimai
Kiek kainuoja centrinės virtuvės įranga?
Pavyzdinė virtuvė planuoklyje (patalpa 15 × 8,5 m, 800 porcijų per dieną su išvežimu; įranga: 77 vnt.) pagal REDFOX kainoraštį kainuoja 210 798 € (kainoraščio kaina be PVM). Tai pradinis projektas: tikroji kaina priklauso nuo jūsų veiklos, įrangos kiekio ir prieinamumo. Privalomą pasiūlymą parengia pardavimų atstovas.
Kokio dydžio turi būti centrinės virtuvės patalpos?
Pavyzdys yra 15 × 8,5 m (127,5 m²), jo talpa – 800 porcijų per dieną su išvežimu. Tikrasis plotas priklauso nuo meniu, porcijų skaičiaus ir pastato išplanavimo. Planuoklyje nubraižysite savo patalpos planą su durimis ir langais ir iš karto pamatysite, kas jame tilps.
Ar planuoklis tinka ir esamos virtuvės renovacijai?
Taip. Nubraižykite esamos patalpos planą su matmenimis, durimis ir langais, sudėkite naują įrangą ir palyginkite išdėstymą 3D. Paruoštu projektu galite pasidalyti nuoroda su projektuotoju arba išsiųsti jį kaip užklausą.
Ar planuoklis pakeičia virtuvės projektą?
Ne. Tai pagalbinė priemonė pirminiam išdėstymui, įrangos parinkimui ir kainai įvertinti. Maitinimo technologijos ir vėdinimo projektą bei patalpų vertinimą atlieka kvalifikuoti projektuotojai ir kompetentingos institucijos. Planuoklio projektą galite jiems perduoti kaip pradinę medžiagą.
Ar planuoklis nemokamas?
Taip, projektavimas ir užklausa yra nemokami ir nereikalauja registracijos. Projektas nuolat išsaugomas jūsų naršyklėje.
Išbandykite savo virtuvės projektavimą 3D – nemokamai ir be registracijos.
