Planlegg produksjonskjøkken og personalkantine i 3D
Et produksjonskjøkken eller et sentralkjøkken for personalkantiner jobber med store volumer og utkjøring. I REDFOX-planleggeren planlegger du hele driften i 3D gratis, fra varemottak til ekspedering, og ser hva utstyret koster.
Gratis · ingen registrering
Dette inneholder demokjøkkenet
- Rom
- 15 × 8,5 m127,5 m²
- Kapasitet
- 800 måltider om dagen inkl. utkjøring
- Utstyr
- 77 stk.
- Veiledende pris
- 210 798 €listepris eks. mva.
- Tilberedningsrom for kjøtt og grønnsaker
- Kaldkjøkken
- Kokeøy med komfyrer, kokegryter og automatiske stekepanner
- Kombidampere 20× GN med blåsekjøler
- Ekspedering med transportbokser og geidervogner
- Servering og oppvaskrom
REDFOX-utstyr for denne typen virksomhet
Produksjonskjøkken og bedriftskantiner er avhengige av høy kapasitet og en presis tidsplan. REDFOX-sortimentet omfatter kokegryter med stor kapasitet, stekepanner med motorisert tipping og kokeblokker i 900-serien, kombidampere opptil 20× GN og blåsekjølere for cook & chill.
Til ekspedering og utkjøring finnes vogner for transportbokser og geidervogner, til servering vannbad og kjølemontere. Utstyr forberedelsen med grønnsakskuttere, kjøttkverner og påleggsmaskiner, og oppvasken med hetteoppvaskmaskiner og oppvaskbenker i rustfritt stål.
Dette bør du tenke på i planleggingen
Ved store volumer lønner det seg å planlegge ferdselsveiene: varene kommer inn på den ene siden, ferdig mat går ut på den andre, og vognene trenger brede hovedganger. Malen har derfor en romslig kokesone og egen ekspedering ved dobbeltdørene.
Slik planlegger du et nytt kjøkken eller en ombygging
Bestem virksomhet og kapasitet
Hvor mange porsjoner, plasser eller gjester du skal betjene per dag. Det avgjør størrelsen på utstyret og arealet.
Mål opp rommet
Mål og plassering av dører og vinduer. Ved en ombygging tar du utgangspunkt i dagens plantegning.
Planlegg plasseringen i 3D
Sett inn REDFOX-produkter, se priser og tilgjengelighet og gå gjennom kjøkkenet.
Send en forespørsel
Send planen gratis til en selger fra RM Gastro eller deres partner, som lager et tilbud.
Ofte stilte spørsmål
Hva koster utstyret til et produksjonskjøkken?
Demokjøkkenet i planleggeren (rom på 15 × 8,5 m, 800 måltider om dagen inkl. utkjøring) har 77 enheter og kommer på 210 798 € etter listeprisene til REDFOX (listepris eks. mva.). Det er et utgangspunkt: den faktiske kostnaden avhenger av driften din, antall enheter og tilgjengelighet. Et bindende tilbud utarbeides av en selger.
Hvor mye plass trenger et produksjonskjøkken?
Demoen er 15 × 8,5 m (127,5 m²) og beregnet for 800 måltider om dagen inkl. utkjøring. Det faktiske arealet avhenger av menyen, antall porsjoner og byggets planløsning. I planleggeren tegner du din egen plantegning med dører og vinduer og ser med en gang hva som får plass.
Passer planleggeren også for ombygging av et eksisterende kjøkken?
Ja. Tegn plantegningen av dagens rom med mål, dører og vinduer, sett inn det nye utstyret og sammenlign plasseringene i 3D. Den ferdige planen kan du dele med den prosjekterende via en lenke eller sende som forespørsel.
Erstatter planleggeren prosjektering av kjøkkenet?
Nei. Den er et hjelpemiddel for en første planløsning, valg av utstyr og et kostnadsestimat. Prosjektering av storkjøkkenteknikk og ventilasjon og vurderingen av virksomheten utføres av kvalifiserte prosjekterende og vedkommende myndigheter. Planen fra planleggeren kan du gi dem som underlag.
Er planleggeren gratis?
Ja, både planen og forespørselen er gratis og krever ingen registrering. Planen lagres fortløpende i nettleseren din.
Prøv å planlegge kjøkkenet ditt i 3D – gratis og uten registrering.
