1Klaasipesu 7 × 3,4 meetril
Tagabaaris on kolm pudelikappi, jäämasin joogiveele, blenderid ja frappe, eraldi kätepesu ning kohvimasin veskiga. Külalise poole jääb töölett: klaasivalamu, klaasipesumasin, külmlaud kaunistuste vitriiniga, jääpurustaja ja sahtlitega külmlaud. Personali ja leti vahele on jäetud umbes meeter. Ukse ees on koht külalisele, iste ja kraan ise ei ole selle joonise osa.
Klaas tuleb tagasi valamusse, mitte läbi pudelikapi ukse. Kui külaline seisab jäämasina ees, ei saa personali sealt jääd võtta ja puhas klaas ootab. Kätepesu on tagaseinal, klaasivalamust eraldi, sest käed ja klaas ei jaga üht valamut. Loendage sama tund: mitu klaasi tuleb tagasi, kui lett on täis, ja kas pesumasin jõuab enne järgmist ringi.
2Meeter, millega pöörata
Inimene leti taga vajab ruumi, et klaasiga pöörata, ilma et küünarnukk läheks vitriini. Meeter on läbikäik, mitte riiul pudelitele. Kui tagabaar ja töölett tõmmatakse kokku, kaob pööre enne, kui masinad mõõtude järgi enam ei mahu. Must klaas, mis liigub läbi selle meetri külalise poole, ristub puhta klaasiga.
Kohviku lett on teine järjekord, mitte teine luba. Seal on 40 kohta ruumis 6,5 × 3,4 m, kohvimasin, piimakülm ja tassipesu. Baari joonis 7 × 3,4 m on klaasipesu jaoks. Kui kohvik ja baar jagavad üht ruumi, loendage sama tund nii tassile kui klaasile. Jää, mis tuuakse tagaseinast läbi klaasivalamu, teeb meetrist juba pesuruumi. Kaks näidist aitavad võrrelda, kumb järjekord ukseni ulatub.
3Leti eurod
Kohviku näidise loetelu, 24 seadet, on 27 155 € käibemaksuta eurodes. Ainult seadmed. Üür, sisustus ja kraan ei ole summas. Baari klaasipesu viiakse oma plaanile samamoodi: mõõdud, koodid ja link. Kataloogi laius on 1325 toodet, kui jäämasin või klaasipesu tuleb vahetada teise mõõdu vastu. Teiste lettide võrdlus on lehel seadmete hind.
4Teavitus kõige lõpus
Kui lett on koos ja must klaas ei ristu puhtaga, esitab kohvik või baar, mis ei ole kool, lasteaed ega haigla, PTA-le teavituse. Vorm on toidukäitlemise oma, sama ameti juures kui restoranil. Tegevusluba jääb koolile, lasteaiale ja haiglale. Joonis on alusmaterjal, mitte antud luba. Lingi võib anda projekteerijale koos uste asukohaga. Täpsemalt lehel hügieen.