1Divas durvis un rinda
Vienas durvis laiž iekšā preci no noliktavas, otras ved uz ēdnīcu. Rinda veidojas pie izsniegšanas loga, nevis pie preču durvīm. Ja logs ir viens visai skolai, bērni sniedzas līdz katlu mazgāšanas durvīm tajā brīdī, kad otrās pusdienas sākas, kamēr pirmās vēl ir mašīnā. Tad rinda jau ir darba zonā.
Otrs izsniegšanas punkts ir salīdzinājums jūsu plānā, nevis pienākums katrai skolai. Izmēriet rindu. Ja bērni paliek ēdnīcā un katlu mazgāšana paliek aiz durvīm, ar vienu logu pietiek. Ja nē, plānā ir vērts parādīt, kur stātos otrs galds. Jautājiet PVD, vai ar to pietiek. Ja otrās pusdienas sākas, kamēr katli vēl stāv mazgāšanā, viena izsniegšana ievada bērnus darba zonā. Jautājiet, cik grupu ēd pēc kārtas un vai pirmā grupa jau ir ēdnīcā, kad otrā stāv pie loga. Aukstuma skapji pie noliktavas durvīm saīsina jēlās gaļas ceļu. Ja gaļa iet gar izsniegšanu, šķīvju un jēlās gaļas ceļi vēl krustojas. Jautājiet PVD, vai tāds plāns iesniegumam der.
2Telpa 300 pusdienām
Paraugs ir 300 pusdienas dienā telpā 10 × 6,5 m. Aukstums stāv pie noliktavas durvīm. Gaļa ir pie vienas sienas, dārzeņi zem logiem, lai sula un zeme neietu pa vienu galdu. Vārīšanas sala ir pret izsniegšanu: plīts ar krāsni pret aukstumu, katli un panna pret izsniegšanu, priekšā brīva grīda vākam. Blakus divas kombikrāsnis un ātrās atdzesēšanas skapis, visas trīs pa desmit GN.
Izsniegšanā ir GN trauki, šķīvju sildītājs un atdzesēta daļa salātiem. Šķīvji mazgājas atsevišķā telpā pie atdošanas loga. Katli mazgājas pie karstās virtuves. 10 × 6,5 m ir parauga sienas. Jūsu skolas durvis salu pastumj, un tad rinda atkal parādās pie mazgāšanas.
3Telpu plāns iesniegumā
Skolas virtuvi reģistrē PVD kā ēdināšanu: iesniegums, dokuments par telpu lietošanu un telpu plāns. Plānā ieteicams parādīt rindu, izsniegšanu un to, ka netīrie trauki neatgriežas caur katliem. Rasējums ir pamats. Tas nepierāda atbilstību. Atsevišķu noteikumu tikai skolām šeit nepievienojam.
4Cena pirms remonta
Parauga 50 izstrādājumi ir 103 806 € bez PVN eiro. Tā ir aprīkojuma cena, nevis būve un nevis nosūcējs. Saiti nododiet, pirms virtuvi slēdz remonta dēļ, kamēr rinda vēl redzama tukšā telpā. Pie saites atstājiet durvis un logus. Tālāk ir lapa profesionālās virtuves projekts.